渔岳餐饮管理有限公司成立于2011年，以连锁加盟的形式，先后在全国各地成功开设众多加盟连锁店，总部也在多年的发展中，积累了丰富的运营管理经验，通过不断为品牌注入新的特色，保持了品牌的持续竞争力。渔岳酸菜鱼是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。渔岳酸菜鱼将传统厨艺与现代做法相结合，创新厨艺口齿留香，烤鱼外皮脆香，肉质鲜嫩，口感软嫩带辣，色泽金黄诱人，营养非常丰富。渔岳酸菜鱼结合现代人健康饮食的需求，打造绿色营养的卤味，让人们吃的更加健康。

重庆渔岳酸菜鱼菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，多吃鱼可以健康长寿。渔岳酸菜鱼制作精良，食材更是新鲜美味，保证品质，秘制配方，口味独特，具有核心竞争力，适应全国各地市场。渔岳酸菜鱼由总部统一研发专业料包，配方中辅以各种名贵药材，具有高营养价值，加上地道酸菜的配料，让传统口味更上一层楼。渔岳酸菜鱼颠覆传统，快捷方便，打包即走，外带爱怎么吃怎么吃，口味和高档餐厅如出一辙，价格却相当便宜。